和田明日香さん【贅沢肉吸い】、この冬一番の簡単レシピ！　子どもも無言で出汁をすすり続けた

料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【贅沢肉吸い】和田明日香さん

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　朝方は気温が10℃下回る日も増え、いよいよ本格的な冬到来といった感じですね。そうなるとどうしても湯気が恋しくなってきます。湯気を求めてレシピを探そうと思ったタイミングで、タイムリーに『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）で、和田明日香さんが肉吸いを作っていました。ぜい沢な肉吸い……。そのネーミングだけでソワソワしてしまいました。さっそく作ってみましょう！

材料	分量
水	1L
牛肉切り落とし	200g
かつお節：厚削り	30g
小口ネギ	適量
酒	50ml
みりん	大さじ2
醤油	大さじ1
塩	1/4

（レシピは『家事ヤロウ!!!』公式アカウントより）

　今回は材料を半分量にして一人分を作ってみるので、材料も半分を用意しました。かつお節は厚削りではなく普通のかつお節です。小口切りのネギ準備してレッツクッキング♪

（1）鍋に水（1ℓ）を入れ沸かし、かつお節（厚削り・30g）を入れ弱火で10分程コトコト煮出す

（2）かつお節を取り除き、牛肉切り落とし（200ｇ）と酒（50ｍl）を入れ、アクを取りながら煮る
（3）牛肉からしっかり出汁が出たら、仕上げにみりん（大さじ2）しょうゆ（大さじ1）塩（小さじ1/4）を加えて器に盛り、小口切りにした小ねぎ（適量）をちらして完成

　牛肉から出た油がジュワッと出汁ににじんで「お、おいしそう!!!」。ネーミングに負けていないぜい沢感が漂ってきたところで、我慢できず、さっそくいただいてみました！

　まずは出汁から飲んでみたのですが、ジュワッとした牛肉の油は全くしつこくなく、鰹出汁とのバランスが絶妙で震えるくらいおいしい.……。

　これ、肉はどうなってるんだ！　と、ガッツリと箸にとった牛肉を口に頬張ると、全く高級ではない安い肉をスーパーで買ったにもかかわらず、ぜい沢すぎる深く甘い肉と熱々の出汁のうまさに胃袋がホッコリ。小さな子どもたちも無言で出汁をすすり続けていたので思わずガッツポーズです♪

　作る工程も全く面倒ではなかったので、今夜は一品湯気ものが欲しい！　という時に大活躍する、この冬一番の簡単レシピ認定となりました。総評価は迷わず満点です！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（安い肉でもぜい沢感を味わえる！）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（文字で見るより作ってみると簡単にできる点が優秀）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（大人は熱々がおいしいけど、小さな子どもたちは少し冷めてどうぞ！）

ギャル曽根、和田明日香ほか『家事ヤロウ!!!』レシピ作ってみた集
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