『ソレダメ！』レシピ【きのこの炊き込みご飯】作ったら、染み込む旨味に「うわぁ……ウマ……」とつぶやいた！

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【きのこの炊き込みご飯】『ソレダメ！』

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　テレビ番組『ソレダメ！』（テレビ東京系）で放送されていた、ミシュラン料理人が伝授する【きのこの炊き込みご飯】。なんと、隠し味にはちみつを使うらしい。「炊き込みご飯」に「はちみつ」……？　ソレはあかんやろ！　と、疑いの目で見ていたら、スタジオの芸能人みんなが「おいしい〜」と言ってるではないか。疑いの目を持ちながらも、このレシピにチェレンジしてみることにした。炊飯器で炊くだけなので難易度はそれほど高くないだろうと確信。レポしていきます！

　材料（4人前）はこちら。

・米　2合
・油揚げ　1枚
・鶏モモ肉　1枚（約250g）
・まいたけ　1/2パック
・ひらたけ　1/2パック
・ぶなしめじ　1パック
・エリンギ　1/2パック
・サラダ油　大さじ3
・塩　少々
・めんつゆ（２倍濃縮）　150ml
・水　300ml
・はちみつ　大さじ1
・粉山椒　お好み

　料理手順はこちら。

1）きのこ類は、すべて手で割いて冷凍しておく。（エリンギが太い場合は、包丁で切ってから手で割く）
2）油揚げはみじん切り、鶏モモ肉は、1cm角に切る。
3）フライパンにサラダ油をひき、鶏モモ肉・きのこを入れて中火で炒め、塩で下味をつける。
4）炊飯器に、洗米した米とめんつゆ・水・みじん切りにした油揚げと、水分を切った3、隠し味に、はちみつと粉山椒を入れて炊く。

（レシピは『ソレダメ！』公式インスタグラムより）

　実際に作ってみましょう！

　季節的なものだろうか。スーパーには、まいたけ・ひらたけ・ぶなしめじ・エリンギが親戚の集まりくらいの勢いで、全種類固められて売られていた。正直「ヒラタケさんって誰？」くらい、私はヒラタケさんを知らなかった……。この後、きのこ類を冷凍しました。

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