ビンボー俳優・布川隼汰の「激安スーパーへGO！」

業務スーパー「大容量すぎる」肉＆魚商品を使い倒す裏技レシピ集【2023年11月最新】

2023/11/08 17:27

布川隼汰（俳優）

　さまざまな食品が超格安に手に入る、食卓の強い味方「業務スーパー」。そのコスパの良さからたくさんの人に愛されていますが、もともとは業務用としての販売をメインにしているため「大容量すぎて家庭では使い切れない」「全部食べ切る前に飽きてしまう」といったお悩みも聞こえてきます。

　そこで今回、節約料理研究家であり、業スーマニアの俳優・布川隼汰が、そんな「大容量商品」を使い倒す裏技レシピをご紹介！　ひと工夫を加えることにより、快適な業スー最強コスパライフを送ってみませんか？

業務スーパー大容量商品その1
「豚チャーシュー切り落とし 700g」862円

　業スーではおなじみの袋に入った切り落としシリーズ。ほかにも「吊るしベーコン」「スモークチキン」「ショルダーハム」など、さまざまな種類があります。

　味付け、カット、加熱が済んであるので、使い勝手は抜群にいいです！　食感は少し鶏ハムに近く、いわゆるのチャーシューっぽくはないですが、忙しい時にサッと肉が食べられるのは非常にありがたい!!

　今回は、1つの大容量商品で3つの料理を作る裏技レシピを紹介。ぜひ参考にしてみてください!!　それではレッツ業スー！

合計172円

1.フライパンに油を垂らし、にんにくチューブを入れ、色が変わるまで炒める
2.その後チャーシュー、ねぎ、醤油、みりんを加え、中弱火で焦げる手前くらいまで煮詰める
3.ご飯を盛り、チャーシューをのせ、ごまを振りかけたら完成！

◎ワンポイント
・強火で一気に焼くと固くなってしまうので、弱火でなるべくゆっくり焼きましょう！

◎感想
まずはシンプルにチャーシュー丼！　味はついていますが、丼にするには物足りないため、醤油でしっかりめの味付け＆みりんでコク深さを出してます！

にんにくとごまの香ばしさで食欲増進。ねぎとの相性は言うまでもなくバッチリ！　5分でできるので、忙しいけどガッツリ食べたいお昼ご飯に最適です！

▼業務スーパー「豚チャーシュー切り落とし 700g」その他の裏技レシピはこちら

　業スー定番の箱入り大容量焼きとり串。もも・皮・ねぎ間などの種類があります。スチーム加熱済みなので、温めるだけでおいしくいただける優れもの。

　今回の鶏とろ串は、ももと胸の中間のような――ささみに似た食感がありつつ、適度に脂も乗っているという、とても食べやすい商品です。

　しかし、大容量に加え、家のコンロで焼きとりをたくさん焼くのは難しいので、いつも購入を避けていました。しかし実はこの商品、焼きとり以外の食べ方もおいしいんです！

合計277円

1.鶏とろ串をレンジで軽く解凍して串から外し、グリーンカレーと共に中弱火で5分加熱したら完成

◎ワンポイント
・あまりにも簡単すぎて、ワンポイントがありません（笑）。

◎感想
　カレーと煮込むことで、鶏とろの油の部分が柔らかくなり、鶏チャーシューのような食感に！　串から外すと、ちょうどいい一口サイズになるので食べやすい。包丁いらずの超絶時短＆かんたんレシピで、とにかく「楽でおいしい」を求める人におすすめ。ちなみにグリーンカレーも業務スーパーで購入。

▼業務スーパー「焼きとり鶏とろ串 50本入り 1.1kg」その他の裏技レシピはこちら

　さて今回の塩鮭フィレ、非常にインパクト大で気にはなっていたのですが、「冷凍庫に入りきらなそう」「そんなに毎日鮭食べないしなあ」という理由で購入を避けてきたんです。しかし、今回は思い切って飛び込んでみました。早速開封。

　おお……やはりデカい。鱗も多少ついているようだったので包丁の背でなでてさっと除去。魚を捌く系YouTuberの気分になったところで切り分けていきます。

　正直捌き方がわからなければ全部ぶつ切りでいいと思います！　骨の境目を狙って縦にズバッと切って小分けにして冷凍でOK！

　ただ僕は骨が嫌なのと、いろんなレシピに応用したかったので、塩焼き用に2つブツ切りにした後、カマ・背骨・腹骨を切り分けてから、残りの身をそれぞれに使う料理の大きさにカットしました！

　このひと手間で、実際に料理するのがグッと楽になる！　魚の捌き方はYouTubeで検索すると、わかりやすい動画が出てきましたので、ぜひ参考にしてみてください。