“私の料理”の幸せに包まれる！　『しょうゆさしの食いしん本スペシャル』食べる楽しみと喜びがあふれるレシピ

ぜひやってみてほしい中国の極太春雨の甘辛煮込み

　何より好きだったのが、中国の極太春雨「大拉皮（ダイラーピー）」を使った甘辛煮込み（24ページ）。これはね、ぜひやってみてほしい。豚肉とニラが入ってて、食べごたえも味も抜群。うちのツレがすぐさま「また作って」と言ったほど。私の料理ではなかなか言ってくれないのだけれど（笑）。

　後半の「ああ旅情」編、「京都で食べて、飲んで」編（スケラッコさんは京都在住）では、コロナで抑えられている旅欲がもう刺激されてならなかった。この本を片手に広島や徳島でお好み焼きを食べ歩きたい。京都をふらつきたい。

　最後に説明するのもなんだが、この本では主人公が「しょうゆさし」という名前で、醤油さしの形をしたキャラクターとして描かれる。なんで醤油さしなのかはわからないけれど、醤油さしがうまさにビックリしたり、しみじみしたり、「ご満悦……！」といった風情でウットリする様がなんとも、いいんだ。表情豊かで、ほのぼのとして。

　寝る前に読むと心があったかくなって、よく眠れる。そんな本です。

• 前のページ
• 1
• 2