【調味料選手権2022】ランキング発表！　184品の中からプロが選んだ本当においしいBEST3は？

【パンのおとも部門受賞】　
「牛タン仙台オリーブ辛油」　株式会社陣中（宮城県）

　実は牛タンって、洋風と相性抜群！　バケットに乗せるだけで、おしゃれな料理が完成します。「牛タン仙台オリーブ辛油」は、牛タンにオリーブオイルをベースとしたイタリア風の味に仕上がっています。オリーブの爽やかな香り、バルサミコ酢の酸味、ピリッとした辛みの粒こしょうが、牛タンのおいしさを引き立たせているんです。

　クラッカー、サラダやピザのトッピング、パスタソース、ワインのおつまみに。もちろん、アツアツのごはんのお供としてや、豆腐、納豆などの和風食材ともよく合います。チーズとの相性も抜群なので、一緒にパンにのせてトーストすれば、牛タントーストの出来上がり！

【ご飯のおとも部門受賞】　
「海宝飯（カイホウメシ）ふりかけ」　株式会社新丸正（静岡県）

　鰹節屋がつくった、海の宝がつまったご馳走ふりかけ！　自社製造の鰹節に、国産のあおさ海苔、バラ海苔、刻み海苔、国内製造のとろろ昆布を絶妙なバランスでブレンドしています。食塩は入っていません。口の中で鰹節と磯の風味が混じり合い、それぞれの素材が持つ風味や味わいを存分に楽しめます。

　白いご飯にのせて醤油を回しかけるだけで、最高のおいしさ！　味噌汁や豆腐、サラダ、お好み焼き、麺類のパスタや焼きそば、ちょっと味が足りないなと思う時に、いつものおかずにふりかけるだけでおいしくなります。手土産にも喜ばれますよ。

　いい調味料は、あれこれ手間暇をかけなくても、おいしい料理に変身してくれます。調味料で、毎日のごはんに彩りを添えましょう！

電子レンジでカンタン味噌汁！　うれしい栄養が詰まったおすすめレシピ3種類を紹介

――調味料ソムリエ／野菜ソムリエでカレーマイスターのMICHIKOさんが、定番料理の簡単おいしいアレンジ方法を紹介します。今回は、カンタン味噌汁3種類です！ 　温...

サイゾーウーマン2022.11.11

MICHIKO（調味料ソムリエ）

調味料ソムリエ、野菜ソムリエ、カレーマイスター。食養生士・料理研究家・調味料研究家。「調味料選手権」審査委員長を務める。『KinKi Kidsのブンブブーン』（フジテレビ系）『教えてもらう前と後』（TBS系）ほか、テレビ出演多数。

美楽流

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