75歳人気YouTuberの【時短ポテトサラダ】レシピ、もっちり食感がスゴい！　ほっこり味を求める人に超おすすめ！

料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【時短ポテトサラダ】田舎そば川原

　75歳の人気女性YouTuber河原さんをご存じでしょうか？　チャンネル登録数は50万人を超え、動画をアップしたら瞬く間に再生数が伸びていく。なぜかクセになりどんどん次の動画を見たくなります。

　その理由は、田舎のお母さんのような和やかなしゃべり口調と、おっとりした癒やし系のお人柄だから。しかも動画で披露するレシピはどれもどこか懐かしく、実家の料理を彷彿とさせる優しい味付けばかり。筆者も5つほどのレシピを作りましたが、中でも今回のレシピは最強！　もっちり食感がたまらない【時短ポテトサラダ】をレポしたいと思います。ちなみに、動画再生数は25万回！

　このレシピ通りに作れば、「風味がぼやけてなかなか味が決まらない」とポテサラ作りに苦戦している方でも、バシッと決めることができるはず！

材料

分量

ジャガイモ	4個（400ｇ)
卵	2個
きゅうり	1本
ニンジン	1/4本
茹でる時の塩	小さじ1
酢	小さじ2～3
マヨネーズ	大さじ6
塩、こしょう	少々
ひまわりオイル	タラタラ適量

（レシピはYouTubeチャンネル「【田舎そば川原】料理・漬物」より）

　実際に作ってみましょう！

　材料を準備しました。まさに今からポテトサラダを作ります！　の画像です。レシピにはジャガイモ4個と書かれていましたが、今回は少なめに作るので、材料もレシピの半分にしました。

　メークインと男爵を2つずつ用意。2種類のジャガイモを使う事でモッチリ食感がかないます。人参はときゅうりは1/3 を用意。マヨネーズ、卵、お酢で準備完了です。

（1）ジャガイモを6〜7当分に切って水にさらす

　ジャガイモは茹で時間を短縮するために小さく切るそう。水にさらすと「さらっとなり食べる時に食感が良い」と、食感にこだわる河原さんです。

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