マツコ・デラックス悶絶の【ナスのたたき】作ってみたら、想像以上の最強レシピだった！　簡単なのに深すぎる味わい！

【ナスのたたき】ナスを素揚げにして薬味を刻む

（1）ナスはヘタを取り約1cm幅の斜め薄切りにし、素揚げにする
（2）その間に、塩焼きにしたアジの身をほぐしておく

（3）薬味を切る

　青ねぎ・小口切り、青じそ・千切り、しょうが・みじん切り、みょうが・小口切り、にんにく・みじん切りですが、食感を求めて今回は青ネギ以外、すべて千切りにしてみました。

（4）素揚げしたナスを皿に並べ、その上にほぐしたアジの身をのせていく

（5）刻んだネギ、しょうが、みょうが、大葉、にんにくをたっぷりとのせ、ポン酢をかけたら完成

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