サイゾーウーマン暮らしカラダ食欲を刺激する「簡単薬膳スープレシピ」 暮らし 女性の悩みを解決！ 【管理栄養士監修】薬膳スープは、スーパーの食材で作れる！ 夏の不調を改善する「簡単レシピ」2選 2022/08/30 19:00 池田明日香（管理栄養士） 女性のカラダ 2. 暑さを乗り切る「薬膳スープレシピ」 それでは、これらの食材を使った、簡単な「薬膳スープ」のレシピをご紹介します。薬膳料理というと、手間がかかったり、特別な食材が必要なイメージを持つかもしれませんが、実はそんなことないんです。ここでは、スーパーでも売っている身近な食材だけで完成する2品を挙げてみました。 2-1.セロリ香る、鶏手羽と冬瓜のスープ （C）サイゾーウーマン カリウムを多く含む冬瓜は、体を内側からクールダウンしてくれる食材。薬膳でも「涼の性質」を持つとされ、体内の熱を冷まし、余分な水分を排出する働きがあると考えられています。たんぱく質を含み、おなかを温めて気を補うとされる鶏肉を合わせ、夏の栄養補給にぴったりの一品に仕上げました。じっくりと煮込んだ骨付きの鶏肉から出る旨味が冬瓜に染みて、滋味深い味わいになっています。 ■材料（2人分） ・鶏手羽中……6本 ・冬瓜……200g ・セロリ……1／3本（30g） ・(A) しょうが（薄切り）……1かけ ・(A) 酒……大さじ1 ・(A) 水……500ml ・塩こうじ……小さじ2 ・こしょう……少々 ・塩……少々 ・しょうが（千切り）……1かけ ■作り方 下準備 鶏手羽中は骨に沿って切れ目を入れる。 1. 冬瓜は種とワタを取り除き、皮をむいて食べやすい大きさに切る。セロリは筋を取り、薄切りにする。 2. 鍋に鶏手羽中と（A）を入れて弱めの中火にかける。アクを取り除き、鶏手羽中が柔らかくなるまで20分ほど煮る。 3. 2に冬瓜とセロリを加え、冬瓜が柔らかくなるまで10分ほど煮る。塩こうじ、こしょうで味付けする。 4. 塩少々で味を調えて器に盛り、千切りしたしょうがをのせればできあがり。 次のページ 2-2.トマトときくらげの酸辣湯風スープ 前のページ1234次のページ 関連記事 【薬剤師監修】ニキビや湿疹の原因は、体の内側にあるかも！ 肌トラブルを改善する漢方3種【薬剤師監修】シミやクマは「血行不良」が原因かも？ 体の内側から美肌を目指す方法ヨガインストラクターが教える「こむら返り」改善ストレッチ3選！ 冷え性＆むくみ解消も期待 【ジャニーズ情報専用】Twitterアカウント「J担しぃちゃん」オープン！ 楽天 はじめての薬膳生活 「薬膳」って仰々しい名前のわりには簡単！