48都道府県ローカル調味料の旅

京都の逸品、“黒い七味唐辛子”知ってる? 原了郭「黒七味」を使った調味料ソムリエおすすめレシピ

2021/08/05 19:00
MICHIKO(調味料ソムリエ)

【原了郭「黒七味」】アレンジレシピ:真鯛の黒七味にぎり

真鯛の黒七味にぎり(C)サイゾーウーマン

【材 料】
真鯛の刺身・すし飯・黒七味 各適量

【作り方】
すし飯をひと口大に握り、黒七味をふり、そぎ切りした真鯛をのせて軽くにぎり、上からも黒七味をふる。醤油をお供に。
☆パイナップルに黒七味をひとふり

 

MICHIKO(調味料ソムリエ)

MICHIKO(調味料ソムリエ)

調味料ソムリエ、野菜ソムリエ、カレーマイスター。食養生士・料理研究家・調味料研究家。「調味料選手権」審査委員長を務める。『KinKi Kidsのブンブブーン』(フジテレビ系)『教えてもらう前と後』(TBS系)ほか、テレビ出演多数。

美楽流

最終更新:2021/08/05 19:00
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