サイゾーウーマン暮らし食べ物『直売所、行ってきます』『めんどうなことしない うまさ極みレシピ』ほか、フードライター・白央篤司が選ぶ上半期のオススメ3冊 暮らし 白央篤司の「食本書評」 『直売所、行ってきます』『めんどうなことしない うまさ極みレシピ』ほか、フードライター・白央篤司が選ぶ上半期のオススメ3冊 2021/06/12 14:00 サイゾーウーマン編集部（@cyzowoman） 「食本書評」白央篤司 ビギナーや料理に疲れた人へ『めんどうなことしない うまさ極みレシピ』ジョーさん。著 『めんどうなことしない うまさ極みレシピ』 KADOKAWA 1350円（税別）2020年3月25日発行 正直、火を使わずレンジだけで作る料理というのに私は抵抗があった。あまりおいしそうに思えなかったのである。しかしTwitterで流れてきた料理研究家・ジョーさん。の「お肉ゴロゴロボロネーゼ」には何か惹かれるものを感じ、やってみたらこれが……おいしい。ありきたりな表現だが、目からウロコが久々に落ちた。手間が格段に少なく、失敗もしにくい。 ちょっと種明かしすると、ミートソースは市販のミートボールやハンバーグを使うのだが、それでいてちゃんと料理した気持ちにもなれるし、失敗する可能性はかぎりなく低い。料理ビギナーが自信をつけるためにも、料理慣れしている人がラクに一食済ませるにも、実にすばらしいレシピだと感じ入ったのである。 本書は、その「お肉ゴロゴロボロネーゼ」が収録されているというので買ってみた。火を使わないほか、計量いらず、包丁いらず、食材があまらないように考えられたレシピなどが計103品ほど掲載されている。序章には基本調味料から常備しておくと便利な食材、持っておくとよい調理器具の説明などもあり、著者ならではの視点も入って、親切きわまりない構成と感じ入った次第。ビギナーはもちろん、日々の料理に疲れている家事担当者にも強くおすすめしたい。 次のページ 料理することが大好きな人向け『料理の意味とその手立て』ウー・ウェン 著 前のページ123次のページ 関連記事 世界中、所変われど……変わらない!? キューバにパレスチナ、各国の食事作りの“手伝い”をつづる『世界の台所探検』料理する気力もわきにくい時代だからこそ……『きょうの料理』の「ばぁば」鈴木登紀子が示す「ちゃんとしたもの」の意味豆苗を植えて育て、豆にして……もはや大河ロマン！ 日常の「食」の“ふしぎ”を追った『育ちすぎたタケノコでメンマを作ってみた。』 【ジャニーズ情報専用】Twitterアカウント「J担しぃちゃん」オープン！ 楽天 直売所、行ってきます 直売所ツアーしたーい!!