サイゾーウーマン暮らし料理人気の「ハリッサ」使い方レシピ 暮らし 調味料使い切りレシピ 『家事ヤロウ!!!』『博士ちゃん』おすすめ、大人気「ハリッサ」! 調味料ソムリエが超簡単レシピを伝授 2021/06/04 17:30 MICHIKO(調味料ソムリエ) 調味料使い切りレシピ 6月1日放送の『家事ヤロウ!!!』(テレビ朝日系)で紹介された「ハリッサ」。いま大人気の調味料として登場したが、その放送の3日前、5月29日の『サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん』(同)でもハリッサが取り上げられていた。わずか3日の間に二度もゴールデン番組で持ち上げられたハリッサとは、一体なんなのか? サイゾーウーマンでは調味料ソムリエ・MICHIKO氏の連載「調味料使い切りレシピ」でハリッサを紹介。ハリッサのルーツと味の特徴、そして簡単レシピを解説した。ハリッサに興味を持った人は、ぜひ参考にしてもらいたい。 ************************ あれもこれもとつい買ってしまう調味料。新しい味覚にワクワクしたのに、気づけばお蔵入り……。そんな調味料をカンタンおいしく使い切る方法を、調味料ソムリエ/野菜ソムリエのMICHIKOが伝授! 今回は、今年からジワジワ人気を集め、売り切れる店も出ている「ハリッサ」のアレンジレシピです。 ハリッサとは? 「ハリッサ」、この言葉を聞いて、何か聞いたことがあるような……。そうです。数年前にもはやり、その時に召し上がった方もいらっしゃるのではないでしょうか。ハリッサブームが、また来ているのかもしれませんね。 ハリッサとは、唐辛子をベースに作られるペースト状の辛口調味料です。見た目は真っ赤で中華系の調味料を思い浮かべると思いますが、実はモロッコやチュニジア、フランスでも好んで食べられている万能調味料なんです。赤唐辛子にパプリカ、にんにくなどの香味野菜、その他にオリーブオイル、クミンやコリアンダーなどのスパイスがたっぷり、辛味はマイルドでエキゾチックな香りとうま味がたまりません。 スパイスは漢方薬としても使われることもあり、消化を助けてくれたり、食欲をアップ、免疫力向上なども期待できるんですよ。唐辛子効果で体もポカポカ、今冬の味わいは「ハリッサ」で決まり! 鮭と野菜のハリッサチーズ蒸し鍋 秋を感じる食材をたっぷり使って、味付けはハリッサだけ♪ 【材 料】(1人分)(スキレット鍋 15cm使用) ・生鮭 1切れ ・しめじ 1/4パック ・ブロッコリー(小房に分ける) 適量 ・スライスチーズ 1枚 ・オリーブ油 小さじ1 A・ハリッサ 大さじ1 ・生姜 3cm(チューブ) 【作り方】 1)生鮭は一口大に切り、ブロッコリーとしめじは小房に分ける。 2)フライパンに、オリーブ油を入れて、1を並び入れ、Aを数カ所にのせ、水(50㏄分量外)を加えて蓋をし、中弱火で3分ほど蒸し煮にする。 3)2にスライスチーズを手でちぎってのせ、再度蓋をして火を止める。 *ハリッサはKALDI商品を使用しています。 次のページ MICHIKOメモ:ご飯に混ぜておにぎりもオススメ 12次のページ 関連記事 麻辣ブーム到来! プロが教える「麻辣醤のあえ物」簡単レシピ!【麻辣醤・花椒辣醤アレンジレシピ】「なめ茸」は便利な調味料!? プロが教える「おつまみピリ辛チヂミ」レシピ【なめ茸アレンジレシピ】「豚しゃぶ&バジルペースト」が正解! 使い切れない調味料、ズバリ解決レシピ 【ジャニーズ情報専用】Twitterアカウント「J担しぃちゃん」オープン! Yahoo KALDI オリジナル ハリッサ(アリッサ) 110g カルディではハリッサ売り切れるらしいよ~ サイゾーウーマン【裏】掲示板へ オンナの[裏]掲示板 新着コメント ジャニーズ事務所の今後【3】 >>573 ジャニーズから新たに海外進出なんて、先代の性加害問題が解決しない限りムリだろwww イラつくCM【6】 CiaoちゅーるのCM → 猫や犬が可愛らしくて良いけどCMを連発し過ぎ。「ちゅーる ちゅーる」うるさい。 UHA味覚糖 のCM → 夫人が扮する議員がほうれん草を生でむしゃぶりつくCM。不快。 山下智久 淫行事件の会見はまだですか? 嫌いな芸人 こんな悪口メディアが長く続いてるのにイジメなんかなくなるわけないだろ。 ジャニーズWEST ジャニーズWESTのジャニーズ部分は桐山直々にジャニーさんにねだってもらった名前だから、無くすのはファンの人は複雑なんじゃないかな トピック一覧を見る サイゾーウーマンのSNS 「いいね!」「フォロー」をクリックすると、SNSのタイムラインで最新記事が確認できます。 @litera_webさんをフォロー 関連キーワード テレビ朝日芦田愛菜 『家事ヤロウ!!!』『博士ちゃん』おすすめ、大人気「ハリッサ」! 調味料ソムリエが超簡単レシピを伝授のページです。サイゾーウーマンはジャニーズ(嵐、SMAP、TOKIO、KinKi Kids、V6、NEWS、関ジャニ∞、KAT-TUN、Hey!Say!JUMP、Kis-My-Ft2、Sexy Zone)の最新ニュースのほか、ここでしか読めない裏芸能ゴシップなどをお届けします。女性誌レビューやコラム、インタビューなども充実! 調味料使い切りレシピのニュースならサイゾーウーマンへ!