山本ゆりさん【新玉タルタルトースト】 作ったら、至福の時間キタコレ！　新玉ねぎで「旨味全開の贅沢」レシピ発見した

至福の時間キタコレ！　新玉の絶妙な食感と甘さがたまらない

　完成！　卵が、半熟を通り越して、固茹でくらいの色になっています。山本ゆりさんが注意書きで言ってた「たまごが固まる前に（パンが）焦げそうなら……」の心配は全くなく、焦げずにこんがりパンが焼けました！

　断面の画像は載せようか迷いましたが……山本ゆりさんの完成画像のような、トロ〜っとした卵の黄身の断面画像もほしかったので、載せます。が、はっきりいって、「見た目は固茹で。中身はドロドロ」になってしまいました。

　パンを焼く際の卵の火の通り加減は何回やっても難しいと感じた。

　しかし、見た目とは裏腹に、食べてみたら「至福の時間キタコレ」！　新玉の絶妙な食感と甘さがたまらない。新玉って、少し温めただけでこんなに甘くなる？　というくらい甘い。子どもにも絶対食べさせたいな〜。

　この絶妙な甘みをトーストレシピで出せるのは、新玉しかないとさえ思ってしまった。欲を言えば、もう少し卵の黄身がトロリとしてほしかったとは思いますが、そこは食パンと卵の相性抜群の関係でカバー。何度か焼き方を学べば黄身もいい感じになるだろう。

　マヨネーズをたっぷり使ったのに、そこまでマヨネーズ味の主張もなく、ベーコンの旨味も手伝って、「旨味全開の贅沢トースト」だと感じました。半分くらい食べてから好みで塩胡椒をかけて、さらにおいしくいただきました！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★☆☆（卵の塊固まり加減は難しい）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（子どもも食べられるくらいの新玉の甘さ加減が最高）

アウちゃん（ライター）

現在4歳と1歳を育児中の家事＆料理がまったくできない主婦。好きな食べ物は激辛料理。しかし料理は夫担当。関西出身、福岡在住のライターブロガー。家事に関しては【見なかった事にしよう】が合言葉。

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