サイゾーウーマン暮らし料理麻辣醤のアレンジレシピ 暮らし 調味料使い切りレシピ 麻辣ブーム到来! プロが教える「麻辣醤のあえ物」簡単レシピ!【麻辣醤・花椒辣醤アレンジレシピ】 2020/10/01 19:00 MICHIKO(みちこ) 調味料使い切りレシピ あれもこれもとつい買ってしまう調味料。新しい味覚にワクワクしたのに、気づけばお蔵入り……。そんな調味料をカンタンおいしく使い切る方法を、調味料ソムリエ/野菜ソムリエのMICHIKOが伝授! 今回は、「麻辣醤」のアレンジレシピです。 麻辣醤とは (C)MICHIKO 中華の醤シリーズに一度はまると、その奥深い味の迷路にどんどんはまっていく……。「麻辣醤(マーラージャン)」も、そんなものの一つではないでしょうか。麻辣ブームとも言われ、町の中華屋さんには女性客が増えているようです。 麻辣醤とは、大豆味噌に、花椒(ホアジャオ)の舌がしびれるようなピリッとしたパンチのある辛味「麻(マー)」と、唐辛子の舌を刺激する強烈なヒリヒリした辛味「辣(ラー)」が、ほどよく混ざり合った中華系の辛い味噌のことです。別名「花椒辣醤(ホアジャオラージャン)」とも言われている、中国四川風調味料です。 辛いだけでなく、香りは爽やか、濃厚な旨味が特徴で、まろやかな風味で奥深い甘味さえ感じさせる複雑なおいしさ。後味がさっぱりしているのもうれしいですね。辛いものを食べると、気分が高まり、快感や多幸感にあふれ、元気チャージに! 疲れ気味の方におススメですよ。商品によって、唐辛子などの辛さとうまみ、花椒のシビレや香りが異なるので、自分の好みを探してみましょう。 アレンジレシピ:アボカドとちくわの麻辣醤あえ 具材を切って、混ぜるだけ♪ (C)MICHIKO 【材 料】(2人分) ・アボカド 1╱2個 ・ちくわ 2本 ・ブロッコリースプラウト 1╱3パック ・麻辣醤 小さじ2 (C)MICHIKO 【作り方】 1)アボカドは種と皮を取って縦半分に切り、横5mm幅に切る。ちくわは5mm幅の斜め切りにする。ブロッコリースプラウトは根元を切りとる。 2)器に、1と麻辣醤を入れて、混ぜ合わる。 *ごま油を加えても。 *花椒辣醤を使用しています。 次のページ MICHIKOメモ:チャーハンや麻婆豆腐等に少し加えて混ぜるだけ 12次のページ 関連記事 「なめ茸」は便利な調味料!? プロが教える「おつまみピリ辛チヂミ」レシピ【なめ茸アレンジレシピ】「豚しゃぶ&バジルペースト」が正解! 使い切れない調味料、ズバリ解決レシピオイルサーディンに醤油を合わせれば「ツナ缶」並に使える! プロが教える時短レシピ Yahoo ユウキ 四川麻辣醤 450g 中国の人、花椒に出会わせてくれてありがとう サイゾーウーマン【裏】掲示板へ オンナの[裏]掲示板 新着コメント 前は苦手だったのに、いまは好きになってしまった芸能人 山下智久 ただの問題児だと思っていたけどもう山Pでは無い。「正直不動産」で好きになった。風に吹かれるシーンは彼にしか演じられない面白さだ。このドラマで新境地を開いた。 【芸能】ドラマ >>335 自由に生きてくれ、ただし、他人に迷惑をかけないように! ジャニーズWEST JGR見るようになってから重岡くんが気になってる笑顔すごい好き King&Prince【2】 >>431クロサギ合わない気がするなぁ。。。普通に恋愛ものとかの方がよさそうだけどね SixTONES >>815実際数字少なかったよね トピック一覧を見る サイゾーウーマンのSNS 「いいね!」「フォロー」をクリックすると、SNSのタイムラインで最新記事が確認できます。 @litera_webさんをフォロー 関連キーワード 中国 麻辣ブーム到来! プロが教える「麻辣醤のあえ物」簡単レシピ!【麻辣醤・花椒辣醤アレンジレシピ】のページです。サイゾーウーマンはジャニーズ(嵐、SMAP、TOKIO、KinKi Kids、V6、NEWS、関ジャニ∞、KAT-TUN、Hey!Say!JUMP、Kis-My-Ft2、Sexy Zone)の最新ニュースのほか、ここでしか読めない裏芸能ゴシップなどをお届けします。女性誌レビューやコラム、インタビューなども充実! 調味料使い切りレシピのニュースならサイゾーウーマンへ!