「業務用やきそば1kg」は自宅で使い切れる？　業務スーパー愛好家が「100円激安レシピ」に挑戦

【ザ中華街の味！　海鮮餡掛けかた焼きそば】

（材料）
焼きそば……150g  22円
●シーフードミックス(冷凍のまま)……60g  48円
●長ねぎ……1／4本　8円
●人参……1／8本　4円
●かっぱ漬け……10g   2円
●にんにくチューブ……1cm  1円
●生姜チューブ……1cm   1円
水……200cc
片栗粉……5g  1円
干しエビ……0.5g(ひとつまみ)  1.5円
☆鳥だしの素……3g  2円
☆醤油……少々　0.5円
☆塩胡椒……少々　0.5円
ごま油……適量　1円

合計92.5円

1.小さめの鍋にごま油を回し、●の具材を入れて中火で1分ほど炒める
2.水と☆の調味料を1に入れて、沸騰させる
3.火を止めて、片栗粉を水に溶いたものを入れて素早く混ぜる
4.大きめのフライパンに油を敷き、強火で焼きそばを両面パリッと焦がしたら、皿に盛って餡と干しエビをかけて完成！

◎ワンポイント
・シーフードミックスは解凍せずにそのまま！ 解凍すると旨味の汁が流れ出てしまい、もったいないです！
・水溶き片栗粉は強火のまま入れるとダマになりやすいので、 必ず火を止めて入れてください！
◎感想
「中華街……ここは横浜中華街。うんまい！　謝謝!!」と唸りました。シーフードの旨味が存分に出て、業務スーパーで、シーフードミックスがすぐ売り切れる理由がよくわかりましたね。そして干しエビで追いシーフード！　たまらん！ かっぱ漬けが、色味も味もいいアクセントになってくれます。

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