布川隼汰が「業務用スーパーで100円レシピ」作ってみた!

業務スーパーのオススメ人気商品「ママソフト」の実力やいかに? 全部まとめて「100円レシピ」に挑戦

2020/05/14 18:00
布川隼汰(ふかわ・しゅんた)

【むきあさりさまさま! 豆乳クラムチャウダー】

(材料)
☆むきあさり……30g  24円
☆徳用ウインナー……1本 20円
☆玉ねぎ(みじん切り) ……1/4個 8円
☆人参(みじん切り)……1/4本 8円
☆きのこミックス……30g  10円
☆にんにくチューブ……1cm  2円
調整豆乳……150cc  21円
小麦粉……10g  1円
●コンソメ(粉) ……大さじ1/2  4円
●塩胡椒……少々 1円

合計99円

1.油を敷いたフライパンで、☆を炒める
2.玉ねぎと人参に火が通ってきたら、小麦粉を加えよく混ぜる
3.豆乳と●の調味料で味を整え、軽く煮詰めたら完成!

◎ワンポイント
・具材の切り方はお好みで!
・味の調整は塩胡椒で! コンソメは入れすぎると豆乳の旨味が消えていきます。
・小麦粉を入れる順番だけお気をつけください。水分を入れた後だと、ダマになりやすいです。
◎感想
 「おーい、シェフを呼んできてくれ!」……思わずこのセリフを言いたくなるような「レストランの味」を再現したくて試行錯誤しました。決め手は「むきあさり」と「きのこミックス」のダブル風味で、高級感あふれる味わいになります。豆乳っていうのも、まろやかさ増してイイね。大量作り置きも可能です!

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